Método analítico TOC en validaciones de limpieza: criterios, límites y robustez del proceso
Seguir leyendoTextura y Viscosidad en productos lácteos
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Gracias a los texturómetros y viscosímetros de Ametek Brookfield, podemos analizar la dureza, humedad, textura y viscosidad de productos derivados de la leche como quesos, mantequillas y margarinas.
Textura en quesos frescos:
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Textura en quesos blandos:
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Textura en mantequilla y margarina:
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Viscosidad en mantequilla y margarina:
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